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CAS	No.22839-47-0
中文名称	阿斯巴甜
英文名称	Aspartame
别名	阿斯巴甜;阿司帕坦;糖肽;L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;蛋白糖;甜乐;
分子式	C₁₄H₁₈N₂O₅
分子量	294.3
溶解性	Soluble in Water/DMSO
纯度	HPLC≥99%
外观(性状)	White to off-white Solid
储存条件	Powder:2-8℃，2 years;Insolvent(母液):-20℃，6 months;-80℃，1 year
EC	EINECS 245-261-3
MDL	MFCD00002724
SMILES	O=C(OC)[C@@H](NC([C@@H](N)CC(O)=O)=O)CC1=CC=CC=C1
InChIKey	IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N
InChI	InChI=1S/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18)/t10-,11-/m0/s1
PubChem CID	134601
靶点	Others
通路	Others
背景说明	Aspartame是一种非糖类甜味剂。
生物活性	Aspartame acesulfame is a methyl ester of a dipeptide. Aspartame acesulfame can be used as a synthetic nonnutritive sweetener. Aspartame acesulfame is composed of phenylalanine (50%), aspartic acid (40%) and methanol (10%)[1-2].
In Vitro	Aspartame is composed of phenylalanine(an important role in neurotransmitter regulation)，aspartic acid(an excitatory neurotransmitter in the central nervous system)and methanol[2].
In Vivo	Aspartame(4000 mg/kg bw/day; p.o.)shows no adverse effect in acute，subacute and chronic toxicity studies with aspartame，and its decomposition products，conducted in mice，rats，hamsters and dogs[1].
数据来源文献	[1]. Magnuson BA， et， al. Aspartame: a safety evaluation based on current use levels， regulations， and toxicological and epidemiological studies. Crit Rev Toxicol. 2007;37(8):629-727. [2]. Humphries P， et， al. Direct and indirect cellular effects of aspartame on the brain. Eur J Clin Nutr. 2008 Apr;62(4):451-62.
规格	100mg 500mg
单位	瓶