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400-968-6088

相关信息

有效期 4年
溶解性 50 mg/mL in water
别名 戊五醇;五羟基戊烷;1,2,3,4,5-戊五醇;木胶醇;内消旋木糖基戊醇;1,2,3,4,5-五羟基戊醇;1,2,3,4,5-五羟基戊烷
英文名称 Xylitol;Xylo-pentane-1,2,3,4,5-pentol;Eutrit;Kannit;Klinit;Kylit;Newtol;Torch ;Xyliton
CAS 87-99-0(16277-71-7)
分子式 C5H12O5
分子量 152.15
储存条件 RT
纯度 >99.0%
外观(性状) 白色结晶粉末
单位
规格    25g

科研实验用试剂。

木糖醇又称戊五醇或五碳醇,是一种五元醇,属单糖化合物,是由植物纤维原料水解而得的木糖,再经还原生成的具有5个碳原子和5个羟基的直链多元醇。

天然存在于香蕉、草莓、胡萝卜、杨梅、洋葱、莴苣、花菜、菠菜、蘑菇中。内消旋体,从乙醇中结晶者为单斜晶系或斜方晶系白色晶体或结晶性粉末。晶型有α型(亚稳态、单斜晶系晶体)及β型(稳态、斜方晶系晶体)。无嗅。味甜清凉,易溶于水、乙醇,略溶于甲醇。甜度、发热量与蔗糖相仿,是禁食蔗糖病人的优良代糖品。

有吸湿性。相对分子质量152.15。β型相对密度1.52。熔点93~94.5℃。沸点215~217℃。α型熔点61~61.5℃。微溶于水。热稳性好。热值低(1.7×104J)。无毒。小鼠经口LD5022000~29000 mg/kg,静脉注射LD503770mg/kg。因其具有多元醇的许多特性。广泛的用于医药、食品、国防、化工等工业。木糖醇与氨基酸、蛋白质等也不产生美拉德褐变反应,故常用作焙烤食品表层甜味剂;由于有螯合作用,且不受酵母菌及乳酸菌的作用,有防治龋齿的功能,故可用作牙膏添加剂;此外,还可用作化工、涂料、油漆的原料;木糖醇晶体溶解时吸热,使口中有清凉的感觉,故常用作口香糖的配料;医药方面用于输液;也可用于制革及国防方面。


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货号:X8080
规格:

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