麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精，可用作抗结晶和自由流动剂；成型剂；加工助剂；增容填充剂；稳定剂和增稠剂；表面抛光剂。麦芽糊精易溶于水或易分散于水中，也可是澄清至浑浊的水溶液。以D-葡萄糖为结构单位，以α-1，4键相聚合而成的多糖。
姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分。姜黄素不溶于水和乙醚，溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇。碱性条件下呈红褐色，酸性则呈浅黄色。
甘氨酸又叫做氨基乙酸，用作生化试剂。也可以用于化学镀镍溶液中，或用作电镀添加剂，是氨基酸中结构最简单的。甘氨酸属于非极性氨基酸，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。
DMSO又称为二甲基亚砜，常用作细胞冻存，它可以破坏氢键的形成，从而防止冰晶的形成对细胞造成伤害。也可用作合成纤维的染 色溶剂、去染剂、染色载体,以及回收乙炔、二氧化硫的吸收剂。
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